Результаты поиска для 'au:Ратушный А.С.' › Национальная библиография Электронный каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (21)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
Коллекции
- NB (10)
- NBR (5)
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (10)
Языки
- русский (21)

	1.		КнигаПрименение ферментов для обработки мяса / А.С. РатушныйРатушный, Александр Сергеевич1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 77-6/1622 (1). Добавить в подборку (удалить)
	2.		КнигаКулинария : Сб. рецептур / А.С. РатушныйРатушный, Александр Сергеевич -- Автор2000Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2000-7/1540 (2). Добавить в подборку (удалить)
	3.		КнигаХранение сырья и полуфабрикатов в предприятиях общественного питания потребительской кооперацииРатушный, Александр Сергеевич1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 68-3/1440 (1). Добавить в подборку (удалить)
	4.		КнигаПроизводство продуктов общественного питания в потребительской кооперации : [Учеб. пособие для кулинарных отд-ний кооп. училищ]Ратушный, Александр Сергеевич1969Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-3/6939 (1). Добавить в подборку (удалить)
	5.		КнигаСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [А.С. Ратушный, Л.А. Старостина, Н.С. Алекаев и др.]Ратушный, Александр Сергеевич1981Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	6.		КнигаСборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания / М-во торговли СССР ; [Разраб. А.С. Ратушный и др.]1985Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	7.		КнигаСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / М-во торговли СССР ; [Разраб. А.С. Ратушный и др.]1983Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	8.		КнигаТехнология продукции общественного питания : лабораторный практикум / А.Т. Васюкова, А.С. РатушныйВасюкова, Анна ТимофеевнаРатушный, Александр Сергеевич2008Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: ФГО (2). Добавить в подборку (удалить)
	9.		КнигаТехнология производства продуктов общественного питания : [Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов / Е.П. Козьмина, А.С. Ратушный, Н.С. Алекаев и др.]Ратушный, А.С.;Алекаев, Н.С.;Козьмина, Евгения Петровна1975Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 76-5/414 (1). Добавить в подборку (удалить)
	10.		КнигаОхлажденные готовые блюда - новый вид продукции / [Ратушный А.С., Бруннек Н.И., Смирнова Л.В., Бибилашвили М.А.]Ратушный, Александр Сергеевич1983Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	11.		КнигаТехнология продукции общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" : В 2 т. / [А.С. Ратушный, В.И. Хлебников, Б.А. Баранов и др.] ; Под ред. д.т.н., проф. А.С. РатушногоРатушный, Александр Сергеевич -- Автор;Хлебников, Владимир Иванович -- Автор ;Баранов, Борис Алексеевич -- Автор 2003Тома: Показать записиНаличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	12.		КнигаПрогрессивные формы обслуживания в предприятиях общественного питания : Реконструкция предприятий и оформление интерьеров торговых залов / Центросоюз. Моск. кооп. ин-т. Науч.-исслед. отд.Иванова, В.П.Живетина, И.Б.;Ратушный, А.С.1964Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 64-4/17583 (1). Добавить в подборку (удалить)
	13.		КнигаСохранение качества продукции общественного питания при индустриальном способе ее производства / М.А. Громов, к. т. н., Н.В. Данилова, А.С. Ратушный, к. т. н.Громов, Михаил АркадьевичДанилова, Н.В.;Ратушный, Александр Сергеевич1984Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	14.		КнигаОпыт работы хозрасчетных объединений общественного питания Ставропольского крайпотребсоюза / [Центросоюз. Роспотребсоюз]. Упр. обществ. питания. Моск. кооп. ин-т. Науч.-исслед. отд.Иванова, В.П.Ступницкая, И.Ф.;Ратушный, А.С.1965Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 65-4/11909 (1). Добавить в подборку (удалить)
	15.		КнигаМетодические указания по изучению структуры продажи, запасов и неудовлетворенного спроса на консервы / Центросоюз. Центр. науч.-исслед. лаборатория по изучению спроса "ЦНИЛС" при Моск. кооп. ин-те1967Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 67-4/10585 (1). Добавить в подборку (удалить)
	16.		КнигаСоусы / [Ратушный А. С., Аминов С. С., Лобанов К. Н., Перфилова О. В. ; под ред. д.т.н., проф. А.С. Ратушного]Ратушный, Александр Сергеевич;Аминов, Саиджон Садыкович;Лобанов, Константин Николаевич;Перфилова, Ольга Викторовна2018Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	17.		КнигаСладкие блюда / [Ратушный А. С., Аминов С. С., Лобанов К. Н., Перфилова О. В. ; под ред. д.т.н., проф. А.С. Ратушного]Ратушный, Александр Сергеевич;Аминов, Саиджон Садыкович;Лобанов, Константин Николаевич ;Перфилова, Ольга Викторовна2018Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	18.		КнигаНапитки / [Ратушный А. С., Аминов С. С., Лобанов К. Н., Перфилова О. В. ; под ред. д.т.н., проф. А.С. Ратушного]Ратушный, Александр Сергеевич;Аминов, Саиджон Садыкович;Лобанов, Константин Николаевич;Перфилова, Ольга Викторовна2018Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	19.		КнигаТехнология продукции общественного питания : учебник для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Менеджмент" (профили "Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий", "Менеджмент гостиничного и ресторанного сервиса") / [А.С. Ратушный, д.т.н., проф., Б.А. Баранов, д.т.н., проф., Т.С Элиарова, к.п.н., проф. и др.] ; под ред. д.т.н., проф. А. С. РатушногоРатушный, Александр Сергеевич;Баранов, Борис Алексеевич ;Элиарова, Т.С.2016 [т.е. 2015]Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	20.		КнигаХолодильное и технологическое оборудование для предприятий общественного питания потребительской кооперации : [Обзор] / Центросоюз. Отд. обществ. питания. Науч.-исслед. отд. Моск. кооп. ин-таРатушный, Александр Сергеевич -- СоставительБушкевич, Нина Ивановна -- Составитель;Стренадкина, Светлана Павловна -- Составитель1965Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: Пт 98.4/57 (1). Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 21 результатов