Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах. Ч. 2
Сводное описание: Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах : учебно-методическое пособие : [в 2 ч.] / Рособразование, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Пенз. гос. технол. акад."Язык: русский.Выходные данные: Б. м., 2010Физическая характеристика: 134 с. : ил.Библиография: Библиогр.: с. 133 (7 назв.).Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2011-3/18127 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2618 | Доступно | 3429544 |
Библиогр.: с. 133 (7 назв.)