Уточнить поиск

• Наличие

  • Ограничить записями с доступными экземплярами

• Авторы

  • [А. А. Кузин и др.] (1)
  • А. Н. Пономарев, Е. И. Мельникова, Л. В. Голубева, О. И. Долматова (1)
  • Арсеньева Т. П. Тамара Павловна (1)
  • Боброва А. В. Анна Владиславовна (1)
  • Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина 570 (1)
  • Гаврилова Н. Б. д-р техн. наук Наталья Борисовна 070 (1)
  • Голубева Л. В. д-р техн. наук Любовь Владимировна (1)
  • Д.М. Фиалков, Н.Б. Гаврилова, М.П. Щетинин, Т.В. Рыбченко (1)
  • Долматова О. И. Ольга Ивановна (1)
  • Е. М. Щетинина, Н. И. Соловьева, М. П. Щетинин [и др.] (1)
  • Кузин А. А. Андрей Алексеевич 220 (1)
  • М-во образования Рос. Федерации и др (1)
  • М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Воронежский гос. ун-т инженерных технологий" (1)
  • М-во образования и науки Рос. Федерации, С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информ. технологий, механики и оптики, Ин-т холода и биотехнологий (1)
  • М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, ФГОУ ВПО "Вологодская гос. молочнохозяйственная акад. им. Н. В. Верещагина" (1)
  • Мельникова Е. И. д-р техн. наук Елена Ивановна (1)
  • Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования "Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)", [Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств"] (1)
  • Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина", Технологический факультет, Кафедра технологии молока и молочных продуктов (1)
  • Н. Д. Цветкова (1)
  • Н.А. Тихомирова (1)
  • Показать больше
  • Показать меньше

• Item types

  • Книга (8)

• Места хранения

  • Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж (3)
  • Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. (2)

• Предметные рубрики

  • Биологические науки -- Микробиология -- Методика и техника научно-исследовательской работы -- Питательные среды. Посев и культура микроорганизмов -- Учебник для высшей школы (1)
  • Закваски для молока (1)
  • Лабораторная практика (1)
  • Масло (1)
  • Маслоделие (7)
  • Маслодельное производство (1)
  • Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Лекции для высшей школы (1)
  • Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Подготовка сливок к сбиванию -- Сквашивание -- Учебник для высшей школы (1)
  • Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Учебник для высшей школы (1)
  • Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Приготовление заквасок, сквашивание -- Учебник для высшей школы (1)
  • Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Свертывание (заквашивание) молока -- Учебник для высшей школы (1)
  • Производство (2)
  • Руководства, пособия и т.п. для высшей школы (1)
  • Спреды (2)
  • Технологические схемы (1)
  • Технология производства (1)
  • Учебные издания для высших учебных заведений (8)
  • заквасочные микроорганизмы в молочной промышленности (1)
  • микробиально-обогащенные молочные продукты (1)
  • молочные продукты - бактериальные закваски и концентраты (1)
  • Показать больше
  • Показать меньше

• Коллекции

  • NB (5)
  • NBR (5)

• Библиотека хранения

  • РНБ (Московский) (5)

• Языки

  • русский (8)