Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- [А. А. Кузин и др.] (1)
- Артюхова С. И. Светлана Ивановна (1)
- Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина 570 (1)
- Еремина И. А. Ирина Александровна (1)
- И.А. Еремина (1)
- Кузин А. А. Андрей Алексеевич 220 (1)
- М-во образования Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти (1)
- М-во сел. хоз-ва и продовольствия Рос. Федерации, Ом. гос. аграр. ун-т (1)
- М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, ФГОУ ВПО "Вологодская гос. молочнохозяйственная акад. им. Н. В. Верещагина" (1)
- С.И. Артюхова (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (3)
-
Места хранения
-
Предметные рубрики
- Биологические науки -- Микробиология -- Методика и техника научно-исследовательской работы -- Питательные среды. Посев и культура микроорганизмов -- Учебник для высшей школы (1)
- Закваски для молока (1)
- Микробиология (2)
- Молоко (2)
- Молочные продукты (2)
- Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Подготовка сливок к сбиванию -- Сквашивание -- Учебник для высшей школы (1)
- Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Приготовление заквасок, сквашивание -- Учебник для высшей школы (1)
- Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Свертывание (заквашивание) молока -- Учебник для высшей школы (1)
- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы (2)
- Учебные издания для высшей школы (1)
- Учебные издания для высших учебных заведений (2)
- заквасочные микроорганизмы в молочной промышленности (1)
- микробиально-обогащенные молочные продукты (1)
- молочные продукты - бактериальные закваски и концентраты (1)
- ферментированные молочные продукты (1)
- функциональные молочные продукты (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (3)
-
Языки
- русский (3)