Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- А.А. Ковалевская, А.Н. Дроздов, С.А. Калманович (1)
- А.А. Шаззо, Е.П. Корнена, Л.А. Мхитарьянц [и др.] (1)
- Бугаец И. А. Иван Алексеевич 070 (1)
- Бугаец Н. А. канд. техн. наук Наталья Алексеевна (1)
- Дроздов А. Н. канд. техн. наук, пищевая промышленность Александр Николаевич (1)
- Калманович С. А. д-р техн. наук Светлана Александровна (1)
- Ковалевская А. А. канд. техн. наук, пищевая промышленность Анна Александровна (1)
- Корнева Е. П. Елена Павловна 070 (1)
- Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова, Е. Г. Павельева (1)
- Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (1)
- Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (1)
- Мхитарьянц Л. А. канд. техн. наук Любовь Алексеевна 070 (1)
- Н. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, И. А. Бугаец (1)
- Павельева Е. Г. Екатерина Геннадьевна (1)
- Старовойтова К. В. Ксения Викторовна (1)
- Тамова М. Ю. Майя Юрьевна 070 (1)
- Терещук Л. В. Любовь Васильевна (1)
- Шаззо А. А. Адам Асланович 070 (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (4)
-
Места хранения
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Гранат (1)
- Зародыш(бот.) кукурузы (1)
- Майонезы (2)
- Майонезы низкокалорийные (1)
- Настойки (1)
- Переработка (1)
- Пищевые структурообразователи (1)
- Пищевые эмульсии (1)
- Применение в пищевом производстве (1)
- Производство (3)
- Соусы (2)
- Учебные издания для высших учебных заведений (1)
- майонезные соусы (4)
- плодоовощные соусы (1)
- фруктово-ягодные соусы (1)
- функциональные пищевые продукты (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (1)
-
Языки
- русский (4)