Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров. Раздел: Зерномучные товары : Деловая игра Приемка и экспертиза качества хлубобулоч. изделий в специализир. магазинах; Для спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по обл. применения) / В.И. Заикина, Л.Д. Волкова ; Центросоюз Рос. Федерации, Образоват. учреждение "Моск. ун-т побреб. кооп." Каф. товароведения прод. товаров
Другие варианты заглавия: : Приемка и экспертиза качества хлебобулочных изделий в специализированных магазинах : Деловая играЯзык: русский.Выходные данные: М. : Моск. ун-т потреб. кооп. ; Дашков и К°, 2003Физическая характеристика: 44 с. : схем. ; 21 см.Примечания: В вып. дан. загл.: Приемка и экспертиза качества хлебобулочных изделий в специализированных магазинах: Деловая игра; В вып. дан. авт.: Заикина Валентина Ивановна, к.т.н., доц., Волкова Людмила Димтриевна, к.б.н., доц..Библиография: Библиогр.: с. 4 (8 назв.).Предметная рубрика - Тема: Хлебные продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Качество | Хлебобулочные изделия -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество Другие классификации: Л83-106я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2004-4/956 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3047 | Доступно | 618754 |
В вып. дан. загл.: Приемка и экспертиза качества хлебобулочных изделий в специализированных магазинах: Деловая игра
В вып. дан. авт.: Заикина Валентина Ивановна, к.т.н., доц., Волкова Людмила Димтриевна, к.б.н., доц.
Библиогр.: с. 4 (8 назв.)