Производственное обучение профессии "Повар". Ч. 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда
Сводное описание: Производственное обучение профессии "Повар" : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" : в четырех частях / [В.П. Андросов и др.]Язык: русский.Выходные данные: 2020Физическая характеристика: 118, [1] с. : цв. ил., табл.ISBN: 978-5-4468-8579-4 Библиография: Библиогр.: с. 117.Предметная рубрика - Тема: Закуски холодные -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Рыбные блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования | Мясные блюда -- Учебные издания для среднего профессионального образования Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2020-3/16623 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-3191 | Доступно | 1-3191750 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2020-3/16623 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | КН-П-3191 | Доступно | 1-3191751 |
Библиогр.: с. 117