Технология безалкогольных и алкогольных напитков : учебник; для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и "Продукты питания из растительного сырья" / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020Физическая характеристика: 340, [1] с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 9785811443161 Серия: Учебники для вузов . Бакалавриат Библиография: Библиогр.: с. 335-337 (38 назв.).Предметная рубрика - Тема: Безалкогольные напитки -- Учебники для высших учебных заведений -- Производство | Спиртные напитки -- Учебники для высших учебных заведений -- Производство Другие классификации: Л88я73-1 ; Л873я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 335-337 (38 назв.)