Подробности: Технология продуктов общественного питания , учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 (271200) - "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) - "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"

Книга

Технология продуктов общественного питания = Food catering technology : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260501 (271200) - "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) - "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" / Л.В. Антипова, В.К. Курчаева, Е.Е. Курчаева, Л.О. Ряскина ; Федер. агентство по образованию, ГОУВПО "Воронеж. гос. технол. акад."

Автор (Альтер.): Антипова, Людмила Васильевна, Автор ;
Курчаева, Валентина Константиновна, Автор ;
Курчаева, Елена Евгеньевна, Автор ;
Ряскина, Лада Олеговна, АвторПараллельное заглавие: : Food catering technology, английскийЯзык: русский ; английский.Выходные данные: Воронеж : Воронежская государственная технологическая академия, 2006Физическая характеристика: 127 с. ; 21 см.ISBN: 5-89448-485-5 Библиография: Библиогр.: с. 125 (3 назв.).Предметная рубрика - Тема: Английский язык -- Учебные издания для специалистов в области пищевых производств Другие классификации: Ш143.21-93рус328.3Коллекция: Национальная библиография ; НБР Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Кол-во копий	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-3/26294 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2844	Доступно		1-3130997
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	2007-3/26294 (Просмотр полки(Открывается ниже))	2844	Доступно		2511023

Библиогр.: с. 125 (3 назв.)