Производство конфет и шоколада: технологии, оборудование, рецептуры / А. А. Медведева
Язык: русский.Выходные данные: Санкт-Петербург : ДНК, 2007Физическая характеристика: 239, [1] с. : ил. ; 21 см.ISBN: 5-901562-61-5 Библиография: Библиогр.: с. 236-237 (31 назв.); Вспом. указ. в конце кн..Предметная рубрика - Тема: Конфеты -- Производство | Шоколад -- Производство УДК: 633.91.03/.08, 4Другие классификации: Л863 ; Л864.2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2008-3/11459 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 806 | Доступно | 1-1535968 |
Библиогр.: с. 236-237 (31 назв.)
Вспом. указ. в конце кн.