Сборник рецептур и технологий приготовления кулинарных и кондитерских изделий с добавлением пищевого соевого белка / Ассоц. переработчиков сои "Ассоя". АОЗТ Фирма "Соя"
Язык: русский.Выходные данные: Краснодар : Б.и., 1999Физическая характеристика: 126 с. ; 28 см.Предметная рубрика - Тема: Соя -- Кулинария | Соевые блюда -- Рецептура | Соя -- Применение в кондитерском производстве Другие классификации: Л992.27 ; Л86-3Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 99-8/1399 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 46747-10 |