Справочник технолога молочного производства. Т. 3: Сыры / [В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер] ; Под ред. Г.Г. Шилера
Сводное описание: Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры : В 3-х т. / Л.И. СтепановаЯзык: русский.Выходные данные: Б. м., 2003Физическая характеристика: 502, [1] с. : ил.ISBN: 5-901065-47-6 Библиография: Библиогр.: с. 497-499; Алф.-предм. указ.: с. 500-503.Предметная рубрика - Тема: Сыроварение -- Справочники | Сыроделие -- Справочники Неконтролируемые предметные термины: Сыродельное производство - Справочники | Молочные продукты - Производство - СправочникиУДК: 637.3(035), 3, rusДругие классификации: ( ) 65.63 ; ( ) 36.95я2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по технике | Т1 Л95/С-741 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-471992 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд научного зала литературы по технике | Т2 Л95/С-741 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-360527 | |||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-5/2727 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 156 | Доступно | 1-434235 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2000-5/2727 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 156 | Доступно | 439855 |
Библиогр.: с. 497-499
Алф.-предм. указ.: с. 500-503