Подробности: Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках

Книга

Опыт работы промышленности по производству ржаных сортов хлеба на жидких заквасках / П.М. Плотников, Л.Н. Казанская, О.Ф. Гурина ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти

Автор: Плотников, Павел Михайлович Автор (Альтер.): Гурина, О.Ф. ;
Казанская, Людмила НиколаевнаЯзык: русский.Выходные данные: Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1977Физическая характеристика: 45 с. ; 19 см.Серия: Обзорная информация Примечания: На обл. авт. не указаны.Предметная рубрика - Тема: Хлебные закваски -- Обзоры литературы информационные | Хлеб ржаной -- Обзоры литературы информационные -- ПроизводствоКоллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга

Экземпляры
Тип экземпляра	Текущая библиотека	Шифр хранения	Статус	Срок возврата	Штрих-код
Книга	РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года	77-4/6899 (Просмотр полки(Открывается ниже))	Доступно		1-3852398

На обл. авт. не указаны