Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 271100 - Технология молока и молоч. продуктов / Д.М. Фиалков, С.И. Артюхова, О.Н. Жидкова ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Ом. гос. аграр. ун-т"
Язык: русский.Выходные данные: Омск : Изд-во ОмГАУ (Тип. ЧП Макшеевой Е.А.), 2004Физическая характеристика: 231 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 5-89764-166-8 Примечания: Указ..Библиография: Библиогр.: с. 228-229 (32 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молоко -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Анализ | Молоко -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Анализ | Молочные продукты -- Руководства, пособия и т.п. для высшей школы -- Анализ | Молочные продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Анализ Неконтролируемые предметные термины: Техника. Технические науки -- Химическая технология. Химические и пищевые производства -- Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Теоретические основы производства молока и молочных продуктов. Исследования -- Свойства и качества молока и молочных продуктов -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебные издания для высшей школыДругие классификации: ( ) Л95-106с.я73-1 ; Л95-1с.я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/7842 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3502 | Доступно | 884129 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2005-3/7842 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3502 | Доступно | 884130 |
Указ.
Библиогр.: с. 228-229 (32 назв.)