Общественное питание : Справ. кондитера / М-во экон. развития и торговли Рос. Федерации. Отрасл. центр повышения квалификации работников торговли, Межрегион. ассоц. кулинаров России ; [Под общ. ред. М.А. Николаевой, Н.И. Номофиловой]
Язык: русский.Выходные данные: М. : ЭН, 2003Физическая характеристика: 639, [1] с. : цв. ил. ; 25 см.ISBN: 5-93236-003-8 Предметная рубрика - Тема: Мучнистые кондитерские изделия -- Справочники -- Производство | Кондитерские изделия мучнистые -- Справочники -- Производство Другие классификации: Л865я2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-7/4604 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2020 | Доступно | 1-3833431 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-7/4604 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2020 | Доступно | 564876 |