Справочник технолога молочного производства. Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96)
Другие варианты заглавия: : Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96)Сводное описание: Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры / Л.И. СтепановаЯзык: русский.Выходные данные: Б. м., 2003Физическая характеристика: 378,[1] с. : ил.ISBN: 5-901065-14-Х Библиография: Библиогр.: с. 376 (6 назв.).Предметная рубрика - Тема: Молочная промышленность -- Справочники -- Санитария | Цельное молоко -- Справочники -- Переработка Другие классификации: Р123.951я22 ; Л952я2Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2003-5/7816 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 602614 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд научного зала литературы по технике | Т2 Л95/С-741 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | Доступно | 1-360533 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Фонд общего зала литературы по биологии и медицине | Доступно | 602617 |
Библиогр.: с. 376 (6 назв.)