Технология отрасли. Производство маргаринов и спредов : учебное пособие; для студентов вузов; [для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья", по профилю "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"] / Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технол. ин-т пищевой пром-сти (КемТИПП)
Другие варианты заглавия: : Производство маргаринов и спредовЯзык: русский.Выходные данные: Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2013Физическая характеристика: 138 с. : ил., табл. ; 20 см.ISBN: 9785892897747 Серия: Высшее профессиональное образование Библиография: Библиогр.: с. 138 (12 назв.).Предметная рубрика - Тема: Маргарин -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство | Спреды -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Производство Неконтролируемые предметные термины: аналоги сливочного маслаУДК: 664.315.6(075.8)Другие классификации: Л957-97я73-1 ; Л782.42я73-1Коллекция: НБР Тип экземпляра: КнигаНет реальных экземпляров для этой записи
Библиогр.: с. 138 (12 назв.)