Технология и оборудование для производства водок и ликероводочных изделий : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки дипломированного специалиста 260600 "Пищевая инженерия", специальностям 260602 "Машины и аппараты пищевых производств", 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий", 126200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" / Е. В. Ильина, С. Ю. Макаров, И. Л. Славская
Язык: русский.Выходные данные: Москва : ДеЛи принт, 2010Физическая характеристика: 491 с. : ил. ; 25 см.ISBN: 978-5-94343-213-2 Библиография: Библиогр.: с. 480-487.Предметная рубрика - Тема: Ликеро-водочное производство -- Учебные издания для высших учебных заведений | Ликеро-водочные заводы -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Оборудование Неконтролируемые предметные термины: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Ликерно-водочное производство -- Учебник для высшей школыДругие классификации: ( ) Л873я73-1 ; Л873я73-1Коллекция: Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-7/4633 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3879 | Доступно | 1-252107 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2010-7/4633 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 3879 | Доступно | 3244506 |
Библиогр.: с. 480-487