Результаты поиска для 'su:Хлеб и хлебобулочные изделия' › Национальная библиография Электронный каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (198)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
- Бакалейные товары (5)
- Диетический хлеб (6)
- Замораживание (6)
- Зерно (5)
- Зернопродукты (10)
- Качество (45)
- Кондитерские изделия (12)
- Кондитерские изделия, мучнистые (5)
- Макаронные изделия (5)
- Обзоры литературы информационные (5)
- Пищевая ценность (5)
- Рецептура (30)
- Технические условия (8)
- Товароведение (22)
- Учебники и пособия (8)
- Хлеб (13)
- Хлеб и хлебобулочные изделия (149)
- Хлебобулочные изделия (16)
- Хлебопекарное производство (21)
- Хранение (7)
- Показать больше
- Показать меньше
Коллекции
- NB (184)
- NBR (15)
- SCAN_DONE (2)
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (164)
- РНБ (Садовая) (20)
Языки
- китайский (1)
- немецкий (1)
- русский (198)

	101.		КнигаПравила розничной торговли печеным хлебом и хлебобулочными изделиями в сельской торговой сети организаций потребительской кооперацииЦентросоюз1952Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Эк80 Г-4/244 (1). Добавить в подборку (удалить)
	102.		КнигаДефекты хлебных изделий : [Фотоальбом / Центросоюз. Упр. хлебопекарной пром-стиСадомская, Э.Н.[1971]Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-5/6485 (2). Добавить в подборку (удалить)
	103.		КнигаСборник технологических инструкций по производству хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности и диетического назначения / М-во пищевой пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти1969Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-6/8208 (1). Добавить в подборку (удалить)
	104.		КнигаПотемнение теста и мякиша хлеба из пшеничной муки и способы его устранения : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиЛюшинская, И.И.Потавина, В.С.;Резниченко, О.М.1975Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 74-4/39910 (1). Добавить в подборку (удалить)
	105.		КнигаОсновные условия поставки хлеба и хлебобулочных изделий в 1947 годуСССР, Главное управление хлебопекарной промышленности1947Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Эк54 Г-4/319 (1). Добавить в подборку (удалить)
	106.		КнигаСборник технологических рекомендаций по улучшению качества хлебобулочных и бараночных изделий / М-во пищевой пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти1966Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 66-4/8351 (1). Добавить в подборку (удалить)
	107.		КнигаИсследования по улучшению качества хлебобулочных и кондитерских изделий : [Сборник статей] / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти СССР1967Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 68-6/2925 (1). Добавить в подборку (удалить)
	108.		КнигаСовершенствование ассортимента изделий на хлебопекарных предприятиях Москвы : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРЛевитина, З.М.;Шайклис, Т.О.;Кобелева, А.П.;Панькова, В.Ф.1972Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 72-4/16896 (1). Добавить в подборку (удалить)
	109.		КнигаСборник рецептур и технологических инструкций по выработке национальных сортов хлебобулочных изделий / Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти1975Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 76-3/1620 (1). Добавить в подборку (удалить)
	110.		КнигаВведение в товароведение продовольственных товаров : [Учебник для товароведных фак. экон. вузов]Рукосуев, Андрей Николаевич1960Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 61-5/679 (1). Добавить в подборку (удалить)
	111.		КнигаТовароведение зерномучных товаров : [Учебник для товароведных фак. высш. экон. учеб. заведений]Смирнов, Василий Степанович (1881-1958)1959Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 59-5/3067 (1). Добавить в подборку (удалить)
	112.		КнигаУзбекские лепешки : Технология и рецептура / Акад. наук УзССР. Ин-т краев. эксперим. медициныМахкамов, Гулям МахкамовичСвинкин, Семен Натанович;Погосянц, А.И.1961Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 61-6/6181 (1). Добавить в подборку (удалить)
	113.		КнигаОсновы товароведения хлебных продуктовРукосуев, Андрей Николаевич1966Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 66-5/3304 (1). Добавить в подборку (удалить)
	114.		КнигаРасширение ассортимента и повышение качества ржано-пшеничных хлебобулочных изделий с сахаросодержащими добавками / Н. А. Березина ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Гос. ун-т - учебно-науч.-произв. комплекс"Березина, Наталья Александровна -- Автор2012Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	115.		КнигаРецептуры и технологические инструкции по выработке хлебобулочных изделий / Госместпром РСФСР. Упр. пищевой пром-сти1962Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 62-6/8450 (2). Добавить в подборку (удалить)
	116.		КнигаВлияние различных способов тестоприготовления на качество хлебаГришин, Анатолий СергеевичЭнкина, Лилия Сауловна1974Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 74-3/2834 (1). Добавить в подборку (удалить)
	117.		КнигаКомплексная система управления качеством продукции на хлебопекарных предприятиях / З.С. Немцова, С.Р. Чиркова, З.М. Майонова, А.И. Трушкина ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиМайонова, З.М.;Трушкина, А.И.;Чиркова, С.Р.;Немцова, Зинаида Сергеевна1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 77-4/7928 (1). Добавить в подборку (удалить)
	118.		КнигаПравила розничной торговли печеным хлебом и хлебобулочными изделиями в городской торговли сети : [Утв. М-вом торговли СССР 14/II 1951 г.]СССР, Министерство торговли1953Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Эк54 Г-4/927 (1). Добавить в подборку (удалить)
	119.		КнигаПроблема пищевой полноценности хлебаКретович, Вацлав Леонович (1907-)Токарева, Роза Рафаиловна1978Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 78-5/4610 (1). Добавить в подборку (удалить)
	120.		КнигаБакалейные, хлебобулочные и кондитерские товары : [Учеб. пособие для проф.-техн. заведений]Малева, С.В.;Прохорова, Н.Г.;Заонегина, А.Н.;Гришко, Елена Степановна1969Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-3/5551 (1). Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 198 результатов