Ваш поиск дал 10 результатов

Результаты поиска
	1.		КнигаТехнология продукции общественного питания. Расчет пищевой ценности продукции : учебное пособие для студентов все форм обучения, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Хабаровский государственный университет экономики и права", Торгово-технологический факультет, Кафедра технологии продуктов общественного питания ; [Д. В. Купчак, О. И. Любимова]2016Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	2.		КнигаИзучение химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов : учебное пособие : по модулю "Пищевая химия и основы питания" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого" ; авт.-сост.: А.С. Петрова2021Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2021-4/12844 (2). Добавить в подборку (удалить)
	3.		КнигаЛабораторный практикум по пищевой химии : учебное пособие для студентов, обучающихся по направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья" и "Технологические машины и оборудование" / Г.В. Пастухова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Нижегор. гос. техн. ун-т им. Р.Е. Алексеева" (НГТУ), Джерж. политехн. ин-т (фил.)Пастухова, Галина Викторовна2013Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	4.		КнигаМетодология проектирования и инновационные технологии в производстве продуктов питания : учебное пособие : для студентов направлений пищевой промышленности и общественного питания, изучающих дисциплины: "Методология проектирования и инновационные технологии в производстве продуктов питания", "Разработка технологии и рецептуры продуктов детского питания", "Безопасность продуктов питания", "Анализ пищевых продуктов" / А. Д. Тошев, З. А. Оленева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология и организация общественного питания"Тошев, Абдували ДжабаровичОленева, Зилолахон Абдувалиевна2022Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2023-4/7907 (1). Добавить в подборку (удалить)
	5.		КнигаХимический состав и пищевая ценность продуктов для кулинарной продукции : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" / А. Д. Ефимов, А. Д. Димитриев ; АНО ВПО ЦС РФ, "Российский ун-т кооперации, Чебоксарский кооперативный ин-т (фил.)Ефимов, Анатолий Дмитриевич (1950-) -- АвторДимитриев, Алексей Димитриевич (1942-) -- Автор2011Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2012-3/5062 (2). Добавить в подборку (удалить)
	6.		КнигаАнатомия пищевого сырья : учебное пособие для студентов специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" вузов региона / О.В. Табакаева, Т.К. Каленик ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Тихоокеан. гос. экон. ун-тТабакаева, Оксана Вацлавовна -- АвторКаленик, Татьяна Кузьминична -- Автор2006Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2007-3/17718 (2). Добавить в подборку (удалить)
	7.		КнигаТехнология и товароведение пищевых жиров, молочных и яичных продуктов : учебное пособие : по военно-учетной специальности 869/569 "Повар" / Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Государственный морской университет имени адмирала Ф. Ф. Ушакова" ; [С. Н. Бабаков и др.]2022Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2022-4/7375 (1). Добавить в подборку (удалить)
	8.		КнигаДальневосточные пищевые растительные ресурсы: химический состав, свойства и роль в производстве функциональных продуктов питания : учебное пособие / М. В. Палагина, Е. И. Черевач, Е. С. ФищенкоПалагина, Марина ВсеволодовнаЧеревач, Елена Игоревна;Фищенко, Евгения Сергеевна2016Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	9.		КнигаМеталлы в пищевых продуктах : учебное пособие для студентов специальностей 240902 "Пищевая биотехнология", 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260303 "Технология молока и молочных продуктов", 260100 "Технология продуктов питания" (бакалавриат), 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", 260504 "Технология консервов и пищеконцентратов" вузов региона / И.Н. Ким, Т.И. Штанько, В.В. Кращенко ; Федер. агентство по образованию, Дальневост. гос. техн. рыбохозяйств. ун-тКим, Игорь Николаевич -- АвторШтанько, Татьяна Ивановна -- Автор;Кращенко, Виктория Владимировна -- Автор2008Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2009-3/7984 (2). Добавить в подборку (удалить)
	10.		КнигаАнализ продуктов питания животного происхождения : учебное пособие / Е. А. Зауэр ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университетЗауэр, Елена Александровна2016Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)

Связаться с нами:

тел.: 8-800-100-01-96 , 8(812)310-71-37

e-mail: office@nlr.ru