Результаты поиска для 'su:Сыроделие' › Национальная библиография Электронный каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (69)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
- Биотехнологические процессы (4)
- Биотехнология (2)
- Блюда из сыра (6)
- Домашнее сыроделие (9)
- Домашнее хлебопечение (2)
- История (2)
- Кулинария (3)
- Лабораторная практика (2)
- Маслоделие (5)
- Молочные блюда (2)
- Молочный скот (3)
- Пищевая ценность (3)
- Производство (4)
- Рецептура (11)
- Справочники (3)
- Сыр (5)
- Сыроварение (12)
- Сыроделие (56)
- Учебные издания для высших учебных заведений (10)
- сыр домашнего приготовления (6)
- Показать больше
- Показать меньше
Коллекции
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (54)
- РНБ (Садовая) (5)
- РНБ (Фонтанка) (4)
Языки
- английский (9)
- французский (2)
- итальянский (1)
- русский (69)

	1.		КнигаСыр : научные основы и технологии : [энциклопедия] : перевод с англ. 4-го издания : в 2-х томах / под ред. П.Л. МакСуини [и др.]2019Тома: Показать записиНаличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	2.		КнигаЗаново изобретая колесо : молоко, микробы и битва за настоящий сыр / Бронвен & Фрэнсис Персиваль ; [перевод с английского Аркадия Кабалкина]Персиваль, БронвенПерсиваль, Фрэнсис2019Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2019-5/6129 (2). Добавить в подборку (удалить)
	3.		КнигаПриготовление сыров в домашних условиях : [рецепты / авт.-сост. Киреевский Игорь Ростиславович]2006Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2006-3/30285 (2). Добавить в подборку (удалить)
	4.		КнигаПрактические рекомендации сыроделам : 197 вопросов и ответов / под ред. П. Л. Г. МакСуини ; пер. с англ. [И. С. Горожанкиной]2010Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2011-7/452 (3). Добавить в подборку (удалить)
	5.		КнигаИтальянские сыры: все о канестрато / Юлия Лосенкова, Паоло ФерразонЛосенкова, ЮлияФерразон, Паоло2022Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2022-3/18713 (2). Добавить в подборку (удалить)
	6.		КнигаИскусство натурального сыроделия : традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях / Дэвид Эшер, экофермер ; [перевод с английского Бюро переводов "Профессионал"]Эшер, Дэвид2017Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2017-7/893 (3), РНБ (Садовая)Шифр хранения: У Л95/Э-982 (1). Добавить в подборку (удалить)
	7.		КнигаСыр своими руками : практическое пошаговое руководство / Пол Томас ; [перевод с английского О. Ивенской]Томас, Пол2022Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2022-9/480 (2). Добавить в подборку (удалить)
	8.		КнигаПроизводство сыра : научные основы и технологии / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; пер. с англ. 3-го изд. под общ. ред. К. К. ГорбатовойСкотт, Р. -- АвторРобинсон, Р. К. -- Автор;Уилби, Р. А. -- Автор2005Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2005-7/5102 (3), РНБ (Садовая)Шифр хранения: У Л95/С-449 (1). Добавить в подборку (удалить)
	9.		КнигаСовременное сыроделие для всех / Павел ЧечулинЧечулин, Павел2020Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	10.		КнигаПроцессы и оборудование в производстве натуральных сыров : монография / О. Н. Мусина, А. А. Майоров ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова", ФГБНУ "Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий"Мусина, Ольга НиколаевнаМайоров, Александр Альбертович2019Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	11.		КнигаСовременное сыроделие для всех / Павел ЧечулинЧечулин, Павел2021Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2022-7/68 (2), РНБ (Садовая)Шифр хранения: У Л95/Ч-575 (1), РНБ (Фонтанка) (1). Добавить в подборку (удалить)
	12.		КнигаСам себе сыродел : [Практ. пособие для фермера] / Дегтярев Н.М., Дегтярев А.Н.Дегтярев, Николай Михайлович (1941-) -- АвторДегтярев, А. Н. (1970-) -- Автор1995Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2003-4/22341 (2). Добавить в подборку (удалить)
	13.		КнигаИскусство натурального сыроделия : традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях : [перевод с английского] / Дэвид Эшер, экофермерЭшер, Дэвид2023 [т. е. 2022]Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2022-7/9230 (2). Добавить в подборку (удалить)
	14.		КнигаСправочник сыродела : [сырье для сыроделия. Параметры изготовления сыров. Предупреждение дефектов. Частная технология сыров. Плавленые сыры] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. Садовая ; под ред. В. А. МордвиновойЛях, Вера ЯковлевнаШергина, Ирина Александровна;Садовая, Татьяна Николаевна -- Автор2021Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2023-7/1039 (1). Добавить в подборку (удалить)
	15.		КнигаТехнологии сыров и масла / [ответственный редактор: акад. Ю. Я. Свириденко]2017Сводное описание: Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2017-7/6990 (1). Добавить в подборку (удалить)
	16.		КнигаТехнологические линии производства сыров: организация технологического потока : монография / М.П. Щетинин ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Алтайс. гос. техн. ун-т им. И.И. Ползунова, Рос. акад. с.-х. наук (Сиб. отд-ние), Сибирский науч.-исслед. ин-т сыроделияЩетинин, Михаил Павлович (1953-) -- Автор2010Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2010-7/6247 (2). Добавить в подборку (удалить)
	17.		КнигаСистемный анализ технологических потоков производства мягких и рассольных сыров : монография / М.П. Щетинин ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. ПолзуноваЩетинин, Михаил Павлович (1953-) -- Автор2006Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2007-4/8272 (2). Добавить в подборку (удалить)
	18.		КнигаСправочник сыродела : [сырье для сыроделия, параметры изготовления сыров, предупреждение дефектов, частная технология сыров, плавленые сыры] / В. Я. Лях, И. А. Шергина, Т. Н. СадоваяЛях, Вера Яковлевна -- АвторШергина, Ирина Александровна -- Автор;Садовая, Татьяна Николаевна -- Автор2011Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2012-7/492 (3). Добавить в подборку (удалить)
	19.		КнигаОсновы домашнего сыроделия / А. В. МатвеенкоМатвеенко, Алексей Владимирович2024 [т. е. 2023]Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2023-3/23893 (2). Добавить в подборку (удалить)
	20.		КнигаТехнология производства сыра : учебное пособие : [для обучающихся по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции] / Н. С. Безверхая, О. А. Огнева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина"Безверхая, Наталья СергеевнаОгнева, Ольга Александровна2018Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 69 результатов