Качество и безопасность пищевой продукции: вопросы управления : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 38.03.07 "Товароведение", 38.03.06 "Торговое дело", 38.03.01 "Экономика", 38.03.02 "Менеджмент", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 27.03.02 "Управление качеством" и соответствующих им направлениям подготовки магистров / Е. О. Ермолаева, В. П. Ердакова, И. В. Сурков, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского ; М-во образования и науки РФ, Бийский технологический ин-т (фил.) федерального гос. бюджетного образовательного учреждения высш. проф. образования "Алтайский гос. технический ун-т им. И. И. Ползунова"
Язык: русский.Выходные данные: Бийск : Изд-во Алтайского государственного технического университета им. И. И. Ползунова, 2015Физическая характеристика: 459 с. : ил., табл. ; 21 см.ISBN: 978-5-9257-0272-7 Библиография: Библиогр.: с. 455-459 (52 назв.).Предметная рубрика - Тема: Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество и безопасность -- Российская Федерация | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Качество -- Управление | Пищевые продукты -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Безопасность Другие классификации: У30(2)67-823.2-21я73-1 ; Х621.142.07я73-1 ; Р123.1я73Коллекция: НБР ; Национальная библиография Тип экземпляра: Книга| Тип экземпляра | Текущая библиотека | Шифр хранения | Кол-во копий | Статус | Срок возврата | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2015-3/23816 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2247 | Доступно | 1-1057600 | ||
| Книга | РНБ (Московский) Русский книжный фонд: издания с 1957 года | 2015-3/23816 (Просмотр полки(Открывается ниже)) | 2247 | Доступно | 1-1057601 |
Библиогр.: с. 455-459 (52 назв.)