Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- [под ред. Левочкиной Л.В.] (1)
- А.А. Шаззо, Е.П. Корнена, Л.А. Мхитарьянц [и др.] (1)
- А.А. Шмидт, З.А. Дудина, И.Б. Чекмарева (1)
- А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, И.Н. Нестерова (1)
- Антропова С.К. (1)
- Бугаец И. А. Иван Алексеевич (1)
- Бугаец И. А. Иван Алексеевич 070 (1)
- Бугаец Н. А. канд. техн. наук Наталья Алексеевна (2)
- Бухтояров Р. Ю. Роман Юрьевич (1)
- Дудина З.А. Зоя Алексеевна (1)
- И.А. Рузина, С.К. Антропова, И.Б. Чекмарева (1)
- Корнева Е. П. Елена Павловна 070 (1)
- Кочеткова А. А. 070 (1)
- Л. А. Силантьева (1)
- Л. В. Терещук, К. В. Старовойтова, Е. Г. Павельева (1)
- Левочкина Л. В. Людмила Владимировна 340 (1)
- М-во образования и науки Рос. Федерации, Тихоокеан. гос. экон. ун-т (1)
- М-во образования и науки Российской Федерации, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Санкт-Петербургский гос. ун-т низкотемпературных и пищевых технологий (1)
- М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти (1)
- Чекмарева И.Б. Ирина Борисовна (2)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (11)
-
Места хранения
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Зародыш(бот.) кукурузы (1)
- Майонезы (10)
- Майонезы низкокалорийные (1)
- Обзоры литературы информационные (1)
- Пищевая ценность (1)
- Пищевые структурообразователи (1)
- Пищевые эмульсии (2)
- Поточный метод (1)
- Применение в пищевом производстве (1)
- Производство (10)
- Производство из растительных масел (1)
- Соусы (2)
- Учебные издания для высших учебных заведений (2)
- безопасность майонезной продукции (1)
- майонезные соусы (3)
- плодоовощные соусы (1)
- функциональные майонезы (1)
- функциональные пищевые продукты (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (7)
-
Языки
- русский (11)