Результаты поиска для 'su:Хлеб и хлебобулочные изделия' › Национальная библиография Электронный каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (198)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
- Бакалейные товары (5)
- Диетический хлеб (6)
- Замораживание (6)
- Зерно (5)
- Зернопродукты (10)
- Качество (45)
- Кондитерские изделия (12)
- Кондитерские изделия, мучнистые (5)
- Макаронные изделия (5)
- Обзоры литературы информационные (5)
- Пищевая ценность (5)
- Рецептура (30)
- Технические условия (8)
- Товароведение (22)
- Учебники и пособия (8)
- Хлеб (13)
- Хлеб и хлебобулочные изделия (149)
- Хлебобулочные изделия (16)
- Хлебопекарное производство (21)
- Хранение (7)
- Показать больше
- Показать меньше
Коллекции
- NB (184)
- NBR (15)
- SCAN_DONE (2)
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (164)
- РНБ (Садовая) (20)
Языки
- китайский (1)
- немецкий (1)
- русский (198)

	81.		КнигаЗначение витаминов в повышении пищевой ценности хлебобулочных и кондитерских изделий : (Стенограмма доклада, прочит... на семинаре работников хлебопекарной пром-сти) / Под ред. доц. И.Н. Вольпера ; Ленингр. отд-ние О-ва по распространению полит. и науч. знаний РСФСР. Ленингр. дом науч.-техн. пропагандыКазанская, Людмила Николаевна (-1999)1961Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 61-6/5420 (1). Добавить в подборку (удалить)
	82.		КнигаТовароведение хлебных продуктов длительного хранения : Новое в производстве, ассортименте, оценке качества и хранении макаронных, бараночных и сухарных изделий : Лекция для слушателей фак. повышения квалификации работников торговли / А.Г. Силантьева ; Заоч. ин-т сов. торговлиСилантьева, Алла Георгиевна1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 77-6/239 (1). Добавить в подборку (удалить)
	83.		КнигаНовые сорта хлебобулочных и кондитерских изделий : (Из опыта работы ленингр. хлебопекарной пром-сти) / О-во по распространению полит. и науч. знаний РСФСР. Ленингр. дом науч.-техн. пропагандыЕгорова, А.Г.;Гиммерверт, Р.В.;Домнич, Р.М.;Збарский, Н.Ш.1960Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 60-6/5500 (1). Добавить в подборку (удалить)
	84.		КнигаТорговля хлебо-булочными товарамиКомаров, Василий Филиппович1951Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Эк54 Г-3/86 (1). Добавить в подборку (удалить)
	85.		КнигаСборник технологических указаний по приготовлению хлеба и хлебобулочных изделий1958Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 58-4/11767 (1). Добавить в подборку (удалить)
	86.		КнигаБакалейные, хлебные и кондитерские товары (товароведение) : [Учеб. пособие для проф.-техн. училищ / Е.С. Гришко, А.Н. Заонегина, С.В. Кузнецова, И.Г. Прохорова]1975Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 76-3/1380 (1). Добавить в подборку (удалить)
	87.		КнигаКак мы организовали торговлю хлебом : [Мосхлеботорг]Кеденко, Даниил Никитич1959Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 59-6/6075 (1). Добавить в подборку (удалить)
	88.		КнигаХлебо-булочные товары : Пособие для работников хлебных магазинов : Допущ. ГУУЗ Министерства торговли СССР в качестве учеб. пособия для школ торг. ученичества и курсовой сетиВанькевич, Вера ПавловнаМонтицкий, Ричард Игнатьевич1946Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Эк54 Г-4/241 (1). Добавить в подборку (удалить)
	89.		КнигаСовершенствование систем управления качеством продукции на ленинградских хлебозаводах : (Обзор) / Н.И. Остромысленская ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиОстромысленская, Н.И.1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 76-4/21040 (1). Добавить в подборку (удалить)
	90.		КнигаСовременные методы контроля свойств муки и улучшения качества хлеба / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРКозьмина, Наталья Петровна (1905-)Воронова, Е.А.1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-6/3912 (1). Добавить в подборку (удалить)
	91.		КнигаПути улучшения качества продукции хлебопекарной промышленности / Гос. план. ком. Совета Министров УССР. Укр. науч.-исслед. ин-т науч.-техн. информации и техн.-экон. исследованийВедерникова, Елизавета Ильинична1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 68-6/5554 (1). Добавить в подборку (удалить)
	92.		КнигаПерспективы применения pH-метрии для контроля кислотности полуфабрикатов и хлеба : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРЛопашева, Е.В.;Казанская, Людмила Николаевна;Логинова, И.М.1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 72-6/566 (1). Добавить в подборку (удалить)
	93.		КнигаСохранение качества хлебобулочных изделий замораживанием : Обзор / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРЕгорова, Александра ГеоргиевнаНикольский, В.В.;Александрова, Е.П.1972Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 72-6/4371 (1). Добавить в подборку (удалить)
	94.		КнигаИсследование процесса накопления кислотности в пшеничных полуфабрикатах и готовой продукции : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРКазанская, Людмила Николаевна (-1999)Синявская, Н.Д.1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 72-6/338 (1). Добавить в подборку (удалить)
	95.		КнигаТовароведение бакалейных, хлебобулочных и кондитерских товаров и техника торговли ими : [Учебник для школ. торг. ученичества]Монтицкий, Ричард ИгнатьевичКренев, Александр Федорович1959Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 59-5/1531 (1). Добавить в подборку (удалить)
	96.		КнигаТовароведение хлебобулочных кондитерских товаров : [Учебник для школ торг. ученичества]Монтицкий, Ричард Игнатьевич1949Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Т66 Г-5/138 (1). Добавить в подборку (удалить)
	97.		КнигаНовые сорта хлеба повышенной биологической ценности и диетического назначения : (Науч.-техн. информация) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРПатт, В.А.;Столярова, Л.Ф.;Щербатенко, Вадим Владимирович1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-6/4695 (1). Добавить в подборку (удалить)
	98.		КнигаТовароведение бакалейных, кондитерских и хлебобулочных изделийМонтицкий, Ричард Игнатьевич1963Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 63-5/3551 (1). Добавить в подборку (удалить)
	99.		КнигаИспользование йодированной соли для обогащения хлебобулочных изделий / Костюченко М. Н., Косован А.П., Шлеленко Л.А. [и др.] ; ГНУ Гос. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти Россельхозакадемии [и др.]Костюченко, Марина Николаевна;Косован, Анатолий Павлович;Шлеленко, Лариса Андреевна2013Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	100.		КнигаИнновационные технологии переработки регионального растительного сырья при производстве хлебобулочных изделий функционального назначения : монография / Е. Н. Ефремова, Е. В. Калмыкова, Е. И. Крючков, Е. А. Скороходов ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Департамент научно-технологической политики и образования, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Волгоградский государственный аграрный университет"Ефремова, Елена Николаевна ;Калмыкова, Елена Владимировна;Крючков, Евгений Иванович;Скороходов, Евгений Антонович2016Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 198 результатов