Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- [Ред. коллегия: ... Матвеева Е.К. (отв. ред.)] [и др.] (1)
- [Редкол.: Г.А. Ересько (отв. ред.) и др.] (2)
- [Редкол.: Г.А. Ересько (пред.) и др.] (2)
- [Редкол.: Г.А. Ересько к. т.н. (отв. ред.) и др.] (1)
- ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти Науч.-произв. об-ния "Углич" (4)
- ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти науч.-произв. об-ния "Углич" (3)
- ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти, Укр. НИИ мясн. и молоч. пром-сти (4)
- ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности Углич (26)
- ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности Углич Литовский филиал (7)
- ВНИИ сыродельной промышленности Углич (12)
- Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти. Бюро техн. информации и пропаганды (2)
- Вышемирский Ф.А. 340 (5)
- Ересько Г.А. Георгий Алексеевич 340 (4)
- М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти (3)
- М-во пром-сти мясных и молочных продуктов СССР. Гл. упр. молочной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти (3)
- М-во пром-сти прод. товаров СССР. Глав. упр. маслодельно-сыродельной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т сыродельной пром-сти (2)
- Минмясомолпром СССР. Глав. упр. сыродельной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т сыродельной пром-сти (3)
- Под ред. Г.Г. Шилера (4)
- Под ред. Ф.А. Вышемирского (4)
- Шилер Г.Г. 340 (6)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (52)
-
Места хранения
- Русский журнальный фонд (6)
- Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал (15)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж Хран (5)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж (19)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж, Хран. (5)
- Фонд национальных литератур (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Ацидофильная простокваша (2)
- Брынза (1)
- Закваски (8)
- Кислотность (2)
- Лактоза (1)
- Масло кислосливочное (4)
- Маслоделие (1)
- Маслодельная промышленность (1)
- Маслодельные заводы (1)
- Молочные продукты (1)
- Организация производства (1)
- Приготовление (2)
- Применение в животноводстве (2)
- Производство (4)
- Сметана (4)
- Сыр (2)
- Сыр мягкий (2)
- Сыр швейцарский (2)
- Сыродельное производство (3)
- Тезисы докладов (2)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
- NB (51)
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (36)
- РНБ (Садовая) (15)
-
Языки
- русский (52)