Результаты поиска для 'su:Мясо Холодильная обработка' › Национальная библиография Электронный каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (23)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
Коллекции
- NB (21)
- NBR (2)
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (20)
- РНБ (Садовая) (1)
Языки
- русский (23)

	1.		КнигаБыстрое замораживание мяса в блоках / Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти. Ин-т усовершенствования знаний ИТР - членов НТО пищевой пром-стиШеффер, Алексей Павлович1958Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 59-6/244 (1). Добавить в подборку (удалить)
	2.		КнигаЗамораживание мяса без предварительного охлаждения ("однофазный" способ) / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. Совета Министров СССР по координации науч.-исслед. работШеффер, Алексей ПавловичСаатчан, А.К.1962Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 63-4/1840 (1). Добавить в подборку (удалить)
	3.		КнигаХолод в мясной промышленности / М-во пром-сти мясных и молочных продуктов СССР. Техн. упр. Отд. техн. информацииЛюбовский, Г.А.1957Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: П10/1404 (1). Добавить в подборку (удалить)
	4.		КнигаТехника и технология интенсивного замораживания мяса / Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССРШеффер, Алексей Павлович1960Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 60-4/13708 (1). Добавить в подборку (удалить)
	5.		КнигаХолодильная обработка и хранение мяса и субпродуктовМуравлянский, Сергей Матвеевич1950Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Т66 Г-6/227 (1). Добавить в подборку (удалить)
	6.		КнигаОхлаждение и замораживание мяса птицы в СССР и за рубежом / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследованийГаевой, Евгений ВасильевичСивачева, А.М.1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-6/46 (1). Добавить в подборку (удалить)
	7.		КнигаИнтенсификация охлаждения замораживания и размораживания мясаШеффер, Алексей ПавловичСаатчан, Асмик Карапетовна;Кончаков, Георгий Дмитриевич1972Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-5/7488 (1). Добавить в подборку (удалить)
	8.		КнигаХолодильная обработка мяса и мясопродуктов на мясокомбинатах / [Сост. канд. биол. наук А.Г. Саатчан и инж. Г.Д. Кончаков] ; ГлавНИИ при Госэкономсовете СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти "ВНИИМП"1961Сводное описание: Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 60-6/1034 (1). Добавить в подборку (удалить)
	9.		КнигаПрименение холода в мясной промышленностиГорбатов, Василий МатвеевичМанербергер, Александр Абрамович1963Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 63-5/2567 (1). Добавить в подборку (удалить)
	10.		КнигаХолодильная обработка и сохраняемость мяса и мясных продуктов : монография / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, Н.Н. Толкунова ; под общ. ред. д.т.н., проф. В.И. КриштафовичКриштафович, Валентина Ивановна -- АвторЖебелева, Ирина Александровна -- Автор;Толкунова, Наталья Николаевна -- Автор2006Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2006-3/32150 (2). Добавить в подборку (удалить)
	11.		КнигаСовременные представления об изменении свойств мяса, рыбы при холодильной обработке : (Обзор литературы) / Инж.-технолог В.П. Быков ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т морского рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Отд. науч.-техн. информацииБыков, Владимир Петрович1964Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 64-4/12113 (1). Добавить в подборку (удалить)
	12.		КнигаТехника и технология интенсивного охлаждения мяса за рубежом : [Обзор] / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССРШеффер, Алексей ПавловичСаатчан, А.К.1964Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 64-6/5474 (1). Добавить в подборку (удалить)
	13.		КнигаБыстрое охлаждение мяса методом воздушного душирования : [Обзор] / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРШеффер, Алексей ПавловичСаатчан, А.К.1967Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 67-6/12879 (1). Добавить в подборку (удалить)
	14.		КнигаМясная промышленность : (По материалам IX Междунар. конгресса холода) / М-во пром-сти мясных и молочных продуктов СССР. Техн. упр. Отд. техн. информации1956Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: П10/1404 (1). Добавить в подборку (удалить)
	15.		КнигаБыстрое охлаждение мяса / ВДНХ. Каз. ССР. М-во мясной и молочной пром-сти Каз. ССР. ЦБТИЧерепанова, П.В.1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-4/1958 (1). Добавить в подборку (удалить)
	16.		КнигаТехнологические инструкции по холодильной обработке и хранению мяса и мясопродуктов на мясокомбинатах : Утв. 6/VIII 1973 г. / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти1973Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 73-4/29146 (1). Добавить в подборку (удалить)
	17.		КнигаАналитическое исследование технологических процессов обработки мяса холодом : [Обзор / Под ред. Н.А. Головкина и П.П. Юшкова] ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований1970Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 70-5/3512 (1). Добавить в подборку (удалить)
	18.		КнигаНовая технология охлаждения, замораживания и хранения мяса с покрытием пищевыми пленками / [А.И. Яковлев, Г.К. Лаврик, М.А. Эстебесов] ; Кирг. респ. ин-т.-техн. информации и пропагандыЯковлев, Александр ИвановичЭстебесов, Мусабек Алаевич;Лаврик, Геннадий Константинович1977Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 77-4/25660 (1). Добавить в подборку (удалить)
	19.		КнигаПрименение диоксида углерода для холодильной обработки птицы и рыбы : монография / Е.Н. Неверов, О.Н. Буянов ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-стиНеверов, Евгений Николаевич Буянов, Олег Николаевич2013Наличие: Нет доступных экземпляров : Добавить в подборку (удалить)
	20.		КнигаСокращение усушки мяса при его термической обработке и хранении / [Подгот. Н.Г. Прописновой]Прописнова, Н.Г.1979Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 80-6/131 (1). Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 23 результатов