Результаты поиска для 'su:Тесто' › Национальная библиография каталог

Уточнить поиск

Наличие
- Ограничить записями с доступными экземплярами
Авторы
Item types
- Книга (77)
Места хранения
Заглавие серии
Предметные рубрики
Коллекции
- NB (68)
- NBR (13)
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (63)
- РНБ (Садовая) (2)
- РНБ (Фонтанка) (1)
Языки
- немецкий (ger) (1)
- русский (rus) (77)

	1.		КнигаРациональные способы приготовления пшеничного теста, применяемые на хлебозаводах Краснодарского треста хлебопекарной промышленности / Краснодарское краев. правл. Науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти. Хлебопекарная секцияДонченко, Владимир Михайлович1957Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 57-4/14522 (1). Добавить в подборку (удалить)
	2.		КнигаРегулирование процесса приготовления теста : Новые схемы тестоведения / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти. Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССРСтоляров, Л.Ф. ; Горячева, А.Ф. ; Лурье, Т.С. ; Щербатенко, Вадим Владимирович1965Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 65-4/19121 (2). Добавить в подборку (удалить)
	3.		КнигаТесто для пирогов : (В помощь работникам предприятий обществ. питания)Беляков, Константин Михайлович1959Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 59-6/6291 (1). Добавить в подборку (удалить)
	4.		КнигаСовременная технология приготовления теста на хлебозаводахРойтер, Исаак Менашевич1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-3/1308 (1). Добавить в подборку (удалить)
	5.		КнигаВременные технические условия и технологические инструкции по приготовлению полуфабрикатов : (Тесто дрожжевое, песочное и слоеное) : [Утв. 27/XII 1963 г.] / Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т хлебопекарной пром-сти1965Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: Пт 66/510 (1). Добавить в подборку (удалить)
	6.		КнигаУскоренные способы приготовления сдобных изделий : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиКоваленко, А.Я. ; Берзина, Н.И. ; Ройтер, Исаак Менашевич1974Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 74-4/30245 (1). Добавить в подборку (удалить)
	7.		КнигаСовершенствование способов приготовления и разделки пшеничного теста : Обзор / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРГришин, Анатолий Сергеевич1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-6/5334 (1). Добавить в подборку (удалить)
	8.		КнигаИнтенсификация технологии дрожжевого теста : монография / В.Ф. Пучкова, А.Т. ВасюковаПучкова, Валентина Федоровна, АвторВасюкова, Анна Тимофеевна, Автор2008Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2010-3/1081 (2). Добавить в подборку (удалить)
	9.		КнигаИнструкция для контроля производства в хлебопекарной промышленности по определению влажности теста из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и пшеничной 2-го сорта при помощи универсального рефрактометра (марки "РЛУ") / МПП УССР. Укр. науч.-исслед. ин-т пищевой пром-сти1951Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Садовая)Шифр хранения: Т66 Г-4/627 (1). Добавить в подборку (удалить)
	10.		КнигаИсследование процессов приготовления теста в бункерных агрегатах непрерывного действия : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРГришин, Анатолий СергеевичЭнкина, Л.С.1971Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-6/3798 (1). Добавить в подборку (удалить)
	11.		КнигаНепрерывные и ускоренные способы приготовления теста для хлебобулочных изделий / Гос. ком. по делам изобретений и открытий СССРКирдючева, А.И.1963Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 64-6/888 (1). Добавить в подборку (удалить)
	12.		КнигаПередовые методы приготовления теста / Выставка достижений народного хозяйства СССР. Павильон "Масложировая и пищевкусовая промышленность"1960]Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 60-7/1817 (1). Добавить в подборку (удалить)
	13.		КнигаНовое в технологии приготовления теста на хлебозаводахРойтер, Исаак Менашевич1962Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 62-3/3615 (2). Добавить в подборку (удалить)
	14.		КнигаСовременная технология приготовления теста на хлебозаводахРойтер, Исаак Менашевич1968Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 69-3/337 (2). Добавить в подборку (удалить)
	15.		КнигаНовая технология приготовления теста на жидких полуфабрикатах : (Материалы школы передового опыта) / Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР1965Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 65-6/5870 (2). Добавить в подборку (удалить)
	16.		КнигаБорьба с адгезией в хлебопечении / Е. Д. Чертов, О. А. Носов, Т. В. Санина, М. А. Васечкин ; [Науч. ред. А. А. Шевцов]; М-во образования Рос. Федерации, Воронеж. гос. технол. акад.Чертов, Евгений Дмитриевич, Автор ; Носов, Олег Александрович, Автор ; Санина, Татьяна Викторовна, Автор ; Васечкин, Максим Алексеевич, Автор2001Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 2001-3/19063 (2). Добавить в подборку (удалить)
	17.		КнигаСтруктурно-механические свойства мучного теста / Б.А. НиколаевНиколаев, Борис Александрович1976Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 77-5/570 (1). Добавить в подборку (удалить)
	18.		КнигаИнтенсификация процесса приготовления теста - основной фактор улучшения организации производства и повышения его эффективности : (Обзор) / М-во пищевой пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-стиДанилов, Н.Ф. ; Емельянова, Л.И ; Романов, А.Н. ; Леонова, Л.Н.1974Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 74-4/24432 (1). Добавить в подборку (удалить)
	19.		КнигаСпособы интенсификации процесса приготовления пшеничного теста : (Обзор) / Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССРГришин, Анатолий СергеевичЭнкина, Л.С.1970Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 71-6/438 (1). Добавить в подборку (удалить)
	20.		КнигаКомплексная механизация процессов тестоприготовления на хлебозаводахГришин, Анатолий Сергеевич1978Наличие: Экземпляры доступные для заказа: РНБ (Московский)Шифр хранения: 78-6/5667 (1). Добавить в подборку (удалить)

Уточнить поиск

Наличие

Авторы

Item types

Места хранения

Заглавие серии

Предметные рубрики

Коллекции

Библиотека хранения

Языки

Ваш поиск дал 77 результатов