Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- [Косован А.П. и др.] (1)
- [д.э.н., проф. Паршутина И.Г., к. с.-х.н., доц. Шелепина Н.В., к.т.н., доц. Батурина Н.А. и др.] (1)
- [сост.: Юсупова Г. Г. и др.] (1)
- А. Г. Калужских (1)
- А. С. Захарова, С. И. Конева, Л. Е. Мелёшкина (1)
- А. С. Романов, О. А. Ильина, В. С. Иунихина, С. В. Краус (1)
- А.Н. Андреев (1)
- А.С. Романов, О.А. Ильина, В.С. Иунихина, С.В. Краус (1)
- Айрумян В. Ю. Ваагн Юрикович (1)
- Благонравова М. В. Майя Владимировна (2)
- Богатырева Т. Г. Татьяна Глебовна (2)
- Государственный НИИ хлебопекарной промышленности Москва 570 (2)
- Ильина О. А. д-р техн. наук Ольга Александровна (2)
- Иунихина В. С. Вера Сергеевна (2)
- Краус С. В. Сергей Викторович (2)
- Л. В. Мармузова (3)
- Л.В. Мармузова (4)
- Мармузова Л. В. Людмила Викторовна (7)
- Минобрнауки России, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) (2)
- Романов А.С. д-р техн. наук, хлебопекар. пр-во Александр Сергеевич (2)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (32)
-
Места хранения
- Зал технической, медицинской и естественнонаучной литературы (1)
- Обменный фонд (1)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 3этаж (1)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж, Хран. (6)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 9этаж (3)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года, 8этаж (4)
- Универсальный читальный зал (1)
- Юношеский читальный зал (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Заглавие серии
-
Предметные рубрики
- Биотехнология (1)
- Галеты (1)
- Гороховый крахмал (1)
- Грибы (1)
- Зерно (2)
- Кондитерские изделия мучнистые (3)
- Кондитерское производство (7)
- Макаронное производство (4)
- Пищевые продукты (2)
- Производство (4)
- Растительное сырье (9)
- Справочники (3)
- Сырье (13)
- Технический контроль (2)
- Учебники для начального профессионального образования (7)
- Учебные издания для высших учебных заведений (8)
- Хлебобулочные изделия (2)
- Хлебопечение (32)
- Экструзия (2)
- функциональные хлебобулочные изделия (3)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (14)
- РНБ (Садовая) (1)
- РНБ (Фонтанка) (1)
-
Языки
- русский (32)