Уточнить поиск
Наличие
-
Авторы
- 070 Просеков А. Ю. 1976- Александр Юрьевич (1)
- 570 Башкирский государственный аграрный университет Уфа (1)
- 570 Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина (1)
- 725 Российская Федерация Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (2)
- Банникова Л. А. Людмила Александровна (2)
- Богданов В. М. Вячеслав Михайлович (2)
- ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности Углич (8)
- Вадим Зеланд (2)
- Гурина О. Ф. (2)
- Егорова А. Г. Александра Георгиевна (2)
- Зеланд В. 1963- Вадим (2)
- Казанская Л. Н. (2)
- Казанская Л. Н. Людмила Николаевна (2)
- М-во пром-сти мясных и молочных продуктов СССР. Гл. упр. молочной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти (2)
- М-во пром-сти прод. товаров СССР. Глав. упр. маслодельно-сыродельной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т сыродельной пром-сти (2)
- Минмясомолпром СССР. Глав. упр. сыродельной пром-сти. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т сыродельной пром-сти (3)
- Ольга Войнова (2)
- Плотников П. М. Павел Михайлович (3)
- Сидоренко О. Д. Олег Дмитриевич (3)
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (2)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Item types
- Книга (43)
-
Места хранения
- Обменный фонд (3)
- Русский книжный фонд -Главное здание, Ленинский читальный зал (12)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года (5)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года (4)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года (4)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года (3)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года (3)
- Русский книжный фонд: издания с 1957 года (1)
- Фонд нормативно-технических и технических документов, ГОСТы (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Заглавие серии
- [Техническая информация] (1)
- Бакалавриат (2)
- Вадим Зеланд (2)
- Высшее образование - Бакалавриат (2)
- Дело вкуса (1)
- Домашний хлеб (2)
- Межгосударственный стандарт (1)
- Национальный стандарт Российской Федерации (2)
- Обзорная информация (1)
- Обмен техническим опытом (1)
- Серия "Хлебопекарная и макаронная пром-сть" (1)
- Экспресс-информация (1)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Предметные рубрики
- Диетические блюда (2)
- Домашнее хлебопечение (3)
- Закваски (13)
- Закваски для молока (7)
- Масло кислосливочное (5)
- Микробиологические основы (3)
- Молочные продукты (2)
- Питание рациональное (2)
- Применение в питании (2)
- Производство (6)
- Рецептура (6)
- Ржаные закваски (2)
- Сметана (4)
- Стандарты (3)
- Сыр мягкий (2)
- Сыр швейцарский (2)
- Учебные издания для высших учебных заведений (4)
- Хлеб ржаной (4)
- Хлебные закваски (14)
- закваски (3)
- Показать больше
- Показать меньше
-
Коллекции
-
Библиотека хранения
- РНБ (Московский) (21)
- РНБ (Садовая) (12)
-
Языки
- русский (rus) (43)